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发酵箱

发酵箱

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发酵箱也被称为醒发箱。箱体主要由不锈钢制成,由密封外框、活动门、不锈钢支架、电源控制开关、油箱和温湿度调节器组成。发酵箱的工作原理是用电加热管加热和蒸发水槽中的水,使面团在一定温度和湿度下充分发酵和膨胀。例如,发酵面包面团发酵箱通常在发酵前调整到设定温度。发酵箱的种类很多,大小也不一样。








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